今年もそろそろ。。。

またこの季節がやってきました。畑作業が落ち着いてくると今度は加工場が活気を帯びてきます。

なんでも手をかけたものほど愛情が湧くと言いますが、それは農産物も同じです。

除草剤を撒いてしまえば早いのはわかっていても、、、

化学肥料を使用すればいいのに、、、と言われても、、、

そうしないのは何故なのか。。。

収穫した芋を手にすると、現場の皆の汗と土にまみれた真っ黒の顔が思い浮びます。