干し芋はそのまま食べてももちろん美味しいですが、
ひと手間加える事でさらに美味しさが広がります。
今回レシピとして、ご紹介させていただくのは「干し芋の天ぷら」です。
【材料】
・干し芋・・・200g
・薄力粉・・・大さじ４
・水・・・大さじ４
・塩・・・ひとつまみ
【作り方】
１．薄力粉と塩、水をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
２．１で作った液に干し芋をサッとくぐらせて、油（分量外）で揚げる。
３．衣が薄いきつね色になったら油から取り出す。
４．ペーパータオルなどで油をきって完成。
平干しの干し芋はさっくりと仕上がり、丸干しの干し芋はジューシーになります。
少ない材料で作れますので、ぜひ試してみてください。
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